Jūs tikriausiai girdėjote kitus kalbant apie maisto produktų, supakuotų su maistinėmis medžiagomis ir antioksidantais, naudą, kaip būdą skatinti bendrą sveikatą. Norėčiau lažintis, kad šiuose pokalbiuose atsirado šokoladas, o tiksliau - juodasis šokoladas. Nors tai atrodo beveik per gerai, kad būtų tiesa, nauda sveikatai valgant vidutinį juodojo šokolado kiekį yra paremta mokslu. Taigi būkite tikri, kad tai yra vienas atvejis, kai galite išgerti pyragą (arba šiuo atveju juodąjį šokoladą) ir valgyti.

1. Šimtmečius juodasis šokoladas nuo seno buvo siejamas su nauda sveikatai

Inkai iš kakavos pagamintą gėrimą įvardijo kaip dievų gėrimą, kuris ilgainiui ir sukėlė jo mokslinį pavadinimą Theobroma kakava, kilęs iš graikų kalbos žodžių theo (dievas) ir broma (gėrimas). Actekų imperatorius Montezuma teigė, kad kakava stiprina pasipriešinimą ir kovoja su nuovargiu ir gali leisti vyrui visą dieną vaikščioti be maisto.

2. Juodajame šokolade gausu fitonutrientų, vadinamų flavonoidais, klasės

Flavonoidai yra viena iš labiausiai paplitusių ir didžiausių mityboje randamų fitonutrientų grupių. Šie fitonutrientai yra chemikalai, randami augaluose, kurie skatina sveikatą daugiau nei 4000 veislių buvo nustatyti. Juodajame šokolade ir kakavoje yra specifinių flavonoidų, vadinamų flavan-3-oliais (arba flavanoliais).

3. Juodasis šokoladas yra pilnas kitų maistinių medžiagų

Mažoje 70–85% juodojo šokolado plytelėje, tarkime, 50 gramų / 1,75 uncijos, yraReklama

• beveik 6 gramai skaidulų virškinimo sveikatai
• trečdalis rekomenduojamos geležies dienos normos (RDA) širdies ir kraujagyslių tinkamumui skatinti
• daugiau nei ketvirtadalį jūsų magnio RDA, skirtos griaučių sveikatai
• beveik 50% jūsų RDA variui ir manganui, svarbiems antioksidacinėms funkcijoms

Taip pat svarbu pažymėti, kad tamsaus šokolado porcijoje yra 300 kalorijų, todėl geriausia juodąjį šokoladą vartoti saikingai. Ir nesijaudink! Vis tiek galite gauti šių sveikų padarinių iš mažesnių porcijų; tiesiog pabandykite įsitikinti, kad valgote juodąjį šokoladą, kuriame yra 70–90% kakavos.

4. Flavan-3-oliai / flavonoliai juodajame šokolade mažina kraujospūdį

Tyrimai turi parodyta kad pavartojus juodojo šokolado padidėjo antioksidacinis pajėgumas kraujyje, dėl kurio atsivėrė kraujagyslės ir sumažėjo kraujospūdis.

5. Juodasis šokoladas sumažina blogojo cholesterolio kiekį ir padidina gerojo cholesterolio kiekį

Galbūt girdėjote MTL, HDL ar VLDL. Bet ką ši abėcėlės sriuba reiškia jūsų cholesterolio kiekiui ir visai jūsų sveikatai? Trumpai tariant, cholesterolis yra mažo tankio lipoproteinas (MTL), didelio tankio lipoproteinas (DTL) ir labai mažo tankio lipoproteinas (VLDL). MTL laikomas bloguoju cholesterolio kiekiu, kuris gali kauptis ant arterijų sienelių, tuo tarpu DTL vadinamas geruoju, kuris gali blokuoti MTL kaupimąsi arterijose. A įvairovė apie studijos parodė, kad tiek juodasis šokoladas, tiek kakavos milteliai sumažino MTL ir oksidavo MTL kiekį bei padidino DTL lygį.

6. Juodasis šokoladas sumažina trombocitų agregaciją

Trombocitai yra kraujo ląstelėse esantys komponentai, kurie padeda susidaryti krešuliams. Nors krešuliai yra labai svarbūs stabdant pernelyg didelį kraujavimą, hiperaktyvios trombocitai gali prisidėti prie koronarinės širdies ligos. A tyrimas ištyrus baltojo, pieno ar juodojo šokolado poveikį, paaiškėjo, kad juodasis šokoladas slopina trombocitų kaupimąsi, o baltasis ir pieninis šokoladas neturi įtakos trombocitų klasteriams.Reklama

7. Širdies ir kraujagyslių ligų riziką sumažina juodasis šokoladas

4–6 taškai gali būti gerai, bet ar juodasis šokoladas iš esmės veikia židinio sveikatą? Pasirodo, tai daro. A tyrimas tyrinėjant beveik 500 pagyvenusių vyrų ilgalaikius mitybos įpročius, paaiškėjo, kad kakavos suvartojimas buvo atvirkščiai susijęs su širdies ir kraujagyslių ligomis bei mirtingumo rodikliais, kurie buvo įvertinti praėjus 15 metų nuo tyrimo pradžios. Kitas epidemiologinis tyrimas JAV gyventojų parodė, kad šokolado vartojimas yra atvirkščiai susijęs su koronarine širdies liga ir kad šokolado valgymas 5 kartus per savaitę sumažino koronarinės širdies ligos riziką 57%. Taigi pirmyn ir mėgaukitės kasdieniu juodojo šokolado gabalėliu.

8. Saikingas juodojo šokolado vartojimas sumažina insulto riziką

O insultas? An analizė iš penkių skirtingų tyrimų parodė, kad insulto rizika sumažėjo beveik 20%, lyginant tuos, kurie apibrėžti kaip dideli vartotojai (~ 62,9 gramai per savaitę arba dešimtadalis svaro mūsų nemetriniams draugams ten) su tais, kurie apibrėžti kaip mažai vartojantys juodąjį šokoladą ~ 0 gramų per savaitę).

9. Insulino cukraus kiekį kraujyje sumažina juodasis šokoladas

Deja, diabetas kelia vis didesnį susirūpinimą Jungtinėse Amerikos Valstijose, todėl ar nebūtų puiku, jei juodasis šokoladas galėtų sušvelninti diabeto rodiklius? An analizė per 40 klinikinių tyrimų, tarp kurių buvo beveik 1300 dalyvių, nustatyta, kad mitybos intervencijos su kakava ar šokoladu žymiai sumažino nevalgiusio insulino koncentraciją nevalgius ir atsparumą insulinui. Vėlgi, saikingas veiksnys yra pagrindinis dalykas, o kakavos / juodojo šokolado ir pieno / baltojo šokolado skirtumas yra labai svarbus, nes piene / baltame šokolade yra mažiau sveikų komponentų.

10. Flavanoliai stimuliuoja smegenų kraujotaką

450 miligramų kakavos flavanolių dozė (apie 1/6 arbatinio šaukštelio) padidino smegenų kraujotaką pilkojoje medžiagoje smegenyse. Be to, penkios dienos režimas iš 150 miligramų kakavos flavanolių padidino deguonies kiekį kraujyje. Bet ar kraujo tekėjimas virsta išmaniaisiais? Labai džiaugiuosi, kad paklausėte, žiūrėkite kitą tašką.Reklama

11. Padidėjęs kakavos vartojimas gali pagerinti pažinimo funkciją

Į tyrimas 90 senyvų dalyvių ištyrė didelės (~ 990 miligramų), tarpinių (~ 520 miligramų) arba mažų (~ 45 miligramų) kakavos flavanolio dozių poveikį. Tyrėjai nustatė, kad aukšto flavanolio trasos dalyviai galėjo daug greičiau atlikti kognityvinius testus ir geriau įvertinti žodinio sklandumo testų balus, palyginti su tais, kuriems buvo skiriama mažai flavanolio. Taigi jūs man sakote, kad juodasis šokoladas gali padaryti mane protingesnę? Saldu.

12. Juodasis šokoladas sumažina stresą

Šis sąrašas tiesiog gerėja ir gerėja. Asmeniškai jaučiu, kad man nuo krūtinės buvo pakeltas svoris ir šis kitas punktas tik padeda šiam jausmui. Preliminarus studijos pademonstruokite, kad vartojant juodąjį šokoladą sumažėjo kortizolio ir katecholaminų, hormonų, dalyvaujančių organizmo streso reakcijoje, išsiskyrimas. Be to, kita tyrinėtojų parodė, kad juodojo šokolado buferinių reakcijų vartojimas ir sumažėjęs suvokiamo streso lygis, įvertintas naudojant streso klausimyną. Dabar dar prasmingiau laikyti juodojo šokolado plytelę darbe.

13. Juodasis šokoladas padidina energiją

Aš visada ieškau alternatyvos, kurią galėčiau pasiimti į savo tradicinį popietės kavos puodelį. Juodajame šokolade yra nedidelis kiekis kofeino, kuris padės paskatinti vidurio popietę.

14. Flavanoliai iš tamsaus šokolado gali apsaugoti odą

Vasaros laiku! Flavanolio turtingo šokolado vartojimas saugo nuo UV spindulių padidinant mažiausią UV spindulių kiekį, reikalingą odos paraudimui sukelti. Be to, flavanoliai iš kakavos tobulėti kraujo tekėjimas į odą ir padidina odos drėkinimą ir storį.Reklama

15. Juodasis šokoladas gali pagerinti dantų sveikatą

Pažvelkite į šypseną. Juodajame šokolade gausu antioksidanto teobrominas , kuris, kaip įrodyta, apsaugo dantų emalio paviršius. Be to, šis stiprus antioksidantas geriau nei fluoras remineralizuoja ir kietina dantų emalį. Šių faktų žinojimas tik labiau nusišypso.

Kaip matote, juodo šokolado poveikį sveikatai palaiko mokslas ir parodoma, kaip juodasis šokoladas ir kakava iš esmės skatina sveikatą. Nors aš jau esu juodojo šokolado mėgėja, perskaičius šį sąrašą, aš tik dar labiau įtikinau kitą kartą apsipirkti kitą barą, kad galėčiau mėgautis šiuo malonumu (saikingai)!