Žuvys visada buvo laikomos sveikais baltymų šaltiniais. Palyginti su jautiena ir kiauliena, joje daug mažiau riebalų, cholesterolio ir kalorijų. Tuo pat metu jame gausu vitaminų, mineralų ir nepakeičiamų riebalų rūgščių, naudingų mūsų sveikatai.

Deja, ne visos žuvys yra vienodos. Kai kuriuos užteršė didelis gyvsidabrio kiekis jūrose. Tuo tarpu tie, kurie yra užauginti ūkyje, kelia didelę riziką sveikatai, nuo kurios turėtume tikrai nesilaikyti.

„Tilapia“, viena populiariausių ūkyje užaugintų žuvų, kurią valgo daugelis žmonių, yra labai mėgstama dėl pigių kainų ir skanaus skonio. Iš tikrųjų tai yra ketvirta daugiausia suvartojamų jūros gėrybių JAV, kaip pranešė JAV Nacionalinis žuvininkystės institutas . Bet kiekvienu kąsniu mes pakylame savo sveikatą.Reklama

Kodėl valgyti tilapiją yra pavojinga? Čia pateikiamos svarbiausios priežastys:

Jūs labiau linkę į uždegimą

Žuvys yra įprastos jūros gėrybės tiems, kurie nori vartoti daugiau omega 3 riebalų rūgštys . Omega 3, kaip jūs tikriausiai žinote, naudingas sveikatai kraujospūdžio mažinimas , mažinant cholesterolio kiekį kraujyje ir stiprinant imuninę sistemą. Tai taip pat apsaugo nuo artrito, depresijos, širdies ligų ir net vėžio.

Tačiau a tyrimas, atliktas Wake Forest universitete 2008 m atskleidė, kad tilapijoje yra daugiau omega 6 nei omega 3, santykis nuo 11 iki 1. Nors omega 6 taip pat reikalingas organizmui, sveiko omega 6 ir omega 3 santykis yra 2–4. Aukštesnė omega 6 reiškia padidintą riziką astma, artritas ir kitos uždegiminės būklės, nes ji garsiai sukelia uždegimą kūno viduje.Reklama

Jums yra didesnė vėžio rizika

Jų buvo daugybė praneša, kad ūkyje išauginta tilapija iš Kinijos yra šeriami gyvūnų išmatomis, todėl gali padidinti savo vėžio riziką 10 kartų daugiau nei laisvėje sugautų žuvų. Remiantis šiomis ataskaitomis, išaugintos žuvys yra šeriamos ančių, vištų ir kiaulių išmatomis.

Yra pagrindo manyti, kad tai nėra tik spėlionės. 2009 m Ekonominių tyrimų tarnyba iš JAV Žemės ūkio departamento (USDA) ištyrė ūkiuose auginamas jūros gėrybes, importuojamas iš Kinijos, ir atskleidė, kad daugelis Kinijos ūkių ir maisto perdirbėjų yra pramoniniuose regionuose, kur yra užterštas oras, vanduo ir dirvožemis.

Be to, tyrime teigiama, kad yra įprasta… paskleisti gyvulių ir paukščių atliekas laukuose arba naudoti jas kaip žuvų pašarus.Reklama

Naujienų organizacijos mėgsta „MSN News“ ir „Bloomberg“ pranešė, kad tilapijų ūkiuose gyvūnų išmatomis buvo šeriama praktika Kinijoje. Tai kelia susirūpinimą, nes daugiau nei 70 procentų tilapijos JAV yra importuojama iš Kinijos. Kinijoje importuota tilapija 2006 m. Buvo įtraukta į „Seafood Watch“ žuvų sąrašą, kad būtų išvengta.

Jūs galite nuryti antibiotikus, pesticidus ir chemines medžiagas

Kadangi tilapijos auginamos perkrautose žuvų garduose, ligos yra labiau linkusios. Ūkio savininkai duoda jiems antibiotikų, kad jie nesusirgtų. Jie taip pat duodami pesticidai jūros utėlėms gydyti , dažna problema. Šios cheminės medžiagos yra veiksmingos, tačiau, nepaisant to, kenkia žmonių sveikatai.

Dibutilinas , chemikalą, naudojamą kuriant PVC plastiką, taip pat galima rasti ūkiuose auginamose tilapijose. Žinoma, kad ši nuodinga cheminė medžiaga sukelia uždegimą ir silpnina imuninę sistemą. Tai taip pat gali padidinti alergijos, astmos, nutukimo ir medžiagų apykaitos sutrikimų riziką.Reklama

Kita toksiška cheminė medžiaga tilapijoje yra dioksinas , kuris buvo susijęs su vėžio ir kitų rimtų sveikatos problemų atsiradimu ir progresavimu. Tai labai sukrečiantis, kiek laiko reikia, kad kūnas išplautų šią cheminę medžiagą - nuo septynerių iki 11 metų!

Visi šie pranešimai apie ūkyje išaugintą tilapiją tikrai paliks blogą skonį burnoje. Nesijaudink. Tilapija nėra vienintelė žuvis pasaulyje. Yra daugybė kitų, kuriuos saugu vartoti ir kurie nekels pavojaus jūsų sveikatai.

Panašus nuotraukų kreditas: Tilapia / Nate'as Steineris per flickr.com Reklama