8 DALYKAI, KURIE TINKA SŪRIO FONDĖ!

Aš tuoj išeisiu ir pasakysiu. Aš myliu sūrį. AŠ MYLIU SŪRĮ! Taip pat mėgstu alų, maistą (ir dvigubą panardinimą) bei lydytą sūrį. Jūs žinote, kur aš einu su tuo. Visi šie dalykai prilygsta nuostabiam kūriniui: sūrio fondiu! Aš tikrai esu sūrio maniakas, nors ir ne iš Viskonsino.

Žodis fondiu yra moteriškas praeities pasyvus prancūziško veiksmažodžio fondre dalyvis, reiškiantis tirpimą. Buvo sakoma, kad tai buvo nacionalinis Šveicarijos patiekalas praėjusio amžiaus 4 dešimtmetyje, o JAV jis išpopuliarėjo praėjusio amžiaus šeštame dešimtmetyje. IR DABAR TAI GRĮŽTA. Fondue yra nuostabi. Aš turiu omenyje, kad jūs gaunate karšto lydyto sūrio (ar kitų lydytų daiktų) ir jūs naudojate iešmus, ilgą šakutę, sporgą, žnyplę, peilį ar bet ką, ko norite į jį įkišti atsitiktinius maisto produktus.

Pats pirmasis žinomas fondiu receptas yra iš 1699 m. Ciuricho knygos, patogiai pavadintos „Käss mit Wein zu kochen“. Fondue buvo reklamuojamas JAV 1964 m. Pasaulinėje parodoje Niujorke.

Mmmm.Reklama

Šiais laikais fondiu grįžta į stilių, todėl jūs galite nusipirkti ištisus fondiu rinkinius už 30 USD ar mažiau, ir aš noriu sugrąžinti fondiu vakarėlius! Žinoma, duona yra labiausiai paplitęs dalykas, kurį žmonės sugalvoja panardinti į sūrio fondiu, todėl pažvelkime į kai kuriuos kitus variantus ir dalykus, kurie tinka prie sūrio-y fondiu-y gėrio!

1. Alaus, žinoma!

Sūrio fondiu paprastai gaminamas iš alaus ir susmulkinto sūrio, kuris lydosi ir maišosi kartu per nuolatinę šilumą, kad gautų lydytą varvantį sūrio ir fondiu, todėl, žinoma, alus gerai su juo derės! Fondue viduje skanus yra elis, pavyzdžiui, „Bass“ arba „Newcastle Brown Ale“. Taip pat galite gaminti sūrio fondiu su švelniu baltuoju vynu! Sakoma, kad norint gerti su savo fondiu labai tinka lengvas alus, baltasis vynas ir juodoji arbata! Tamsi alus, pavyzdžiui, Guinnessas, užvaldys sūrio skonį.

2. Tradicijos!

Tradicijos visada dera su fondiu. Teigiama, kad fondiu taip plačiai paplito Šveicarijoje, nes jis buvo patogus, viskas viename puode kartu su buvimu prie ugnies, prie kurio šeima susirinko sušilti. Tradicija, kad jei vyras numeta duoną į fondiu puodą, jis turi nusipirkti visiems po gėrimus, o jei moteris tai daro, ji turi pabučiuoti savo kaimynus. Man atrodo, kad tai puikus gėrimų ir sūrio žaidimas!

Reklama

3. Užkandžių kursai: ką panardinti į sūrio fondiu?

Na, jūs turite galimybių! Dažniausia yra skirtingos duonos. Asmeniškai aš galėčiau uždėti sūrio ant bet ko, o kiti įprasti fondiu šaukštai yra vaisiai, tokie kaip obuoliai ar kriaušės, ir daržovės, pavyzdžiui, žali brokoliai, žiediniai kopūstai ir morkos. Gana daug kas tinka su sūriu, todėl griebkite mėgstamas daržoves ir eikite į fondiu! Šie lašiniai kartu su pluta duona yra labiausiai paplitę dalykai, kuriuos rasite patiekdami su fondiu.

4. Lengvai virtos arba garintos daržovės

Daržovių, tokių kaip šparagai ar moliūgai, ar skrudintų artišokų širdelių, pankolių ir grybų, rečiau galima rasti kaip sūrio fondiu šaukštelių, tačiau jie yra nepaprastai skanūs obuoliniame, lydytame sūryje. Jūs taip pat galite garinti reguliariau matomas daržoves, tokias kaip morkos ir brokoliai, kad gautumėte daugiau virtos patirties.

5. Vytinta mėsa stebėtinai dera su sūrio fondiu!

Dešros, salumi, chorizo, prancuzu ir dar daugiau bus labai skanūs fondiu ir sukurs daugiau valgio pojūčio ir mažiau jausmo kaip tik užkandis. Visiškai paruošta mėsa, pavyzdžiui, vištiena ar jautiena, taip pat būtų tinkama panardinti į sūrį, tačiau labiau tikėtina, kad tokios mėsos, kaip krevetės ir dar daugiau, rasite ant pagrindinio fondiu tipo, vadinamo fondiu chinoise.Reklama

6. Stebina sūrio fondiu panardinimo galimybė: marinuoti agurkai!

Maži marinuoti agurkai, tokie kaip cornichons, yra puikus sūrus fondiu variantas.

7. Kodėl daugiau žmonių nenaudoja bulvių fondiu patiekalams?

Visiems patinka keptos bulvės su sūriu arba bulvytės su sūriu, todėl nors lėkštėje gana retai galima rasti fondiu, virtų bulvių ar bulvių bulvių, ar bulvių luobelės yra puikus pasirinkimas!

Reklama