Nesvarbu, ar tai dieta, ar valymasis, jūs galite turėti savo priežastį tapti vegetaru. Problema ta, kad tai nėra lengva. Kelionės vegetaru metu daugelis jų galėjo išbandyti, nepavyko ir atsitraukė.

Kartais valios gali tiesiog nepakakti. Be to, kad motyvuotum save, pavyzdžiui, kad turėtum priežasčių ir privalumų, norėdamas tapti vegetaru, svarbu išsiaiškinti keletą protingų metodų.

Aš taip pat buvau ten anksčiau.

Aš nustojau valgyti mėsą 2006 m., Kai man buvo nustatyta išsėtinė sklerozė. Aš tiek daug sužinojau apie tai, kaip mėsa ir gyvūniniai produktai veikia mūsų sveikatą. Tyrimai rodo, kad IS pacientai ir žmonės, sergantys kitomis autoimuninėmis ligomis, kurie valgo mažiau sočiųjų riebalų ir uždegiminių maisto produktų, palaiko geresnę sveikatą (norėčiau užginčyti, kad tai tinka daugumai visų. Mėsos atsisakymas buvo vienas iš geriausių būdų, kaip iš tikrųjų galėčiau ką nors padaryti dėl savo naujos diagnozės. Aš nustojau valgyti mėsą, kad pasiekčiau geresnę sveikatą.

Kai pradėjau savo vegetarišką kelionę, pradėjau skaityti ir eksperimentuodamas su skirtingais metodais, toliau pateikiu geriausius patarimus.

Negalima pjaustyti mėsos iš karto. Pradėkite lėtai

Užuot pašalinę visą mėsą iš dietos, pašalinkite po vieną gyvūną. Pavyzdžiui, pradėkite nuo jautienos. Nevalgykite 30 dienų. Tada be jautienos pašalinkite kiaulieną. Kas 30 dienų toliau šalinkite mėsos kategoriją. Galų gale jūs išvalysite visą mėsą ir jūros gėrybes, tačiau dėl laipsniško požiūrio tai nesijaus nevaldoma. Koreguokite laiko juostą, kad ji geriau atitiktų jūsų poreikius.

Strategiškai pakeiskite mėsą daržovėmis

Norint atgauti mitybą, kurią gauname iš mėsos, mums reikia kai kurių pakaitalų:

Kodėl tie puikūs maisto produktai turi pakeisti mėsą?

1. Špinatai

Špinatai supakuoti su geležimi kai jis iškeps . Ir jame nėra tiek riebalų, kiek jautienoje!Reklama

2. Pupelės

Rinkoje yra begalė rūšių pupelių, tačiau visos jos galėtų atlikti tą patį darbą: pakeisti baltymus. Jie turi daug baltymų ir gali būti integruoti į įvairius patiekalus, todėl juos gaminti yra labai lengva.

3. Tofu

Kitas plačiai naudojamas pasirinkimas kaip mėsos pakaitalas. Tai ne tik suteikia gerą baltymų kiekį, bet ir yra geras geležies ir kalcio , ir manoma, kad tai padeda mažesnis blogojo cholesterolio kiekis .

4. Baklažanai

Baklažanai visada buvo vienas iš dažniausiai naudojamų mėsos pakaitalų. Italai juos naudojo mėsai imituoti šimtmečius, kai mėsos kaina yra per aukšta . Joje taip pat pateikiamos panašios maistinių medžiagų vertės, kaip ir kitame šiame sąraše esančiame maisto produkte.

5. Avokadas

Avokadas suteikia didelį kiekį baltymų, riebalų ir fermentai kurie visi būdingi mėsai. Tai laikoma viena iš supermaistas su didele maistinių medžiagų verte. Svarbiausia, kad skonis nuostabus.

6. Pienas ir kiaušiniai

Tai tikrai priklauso nuo to, kokio tipo vegetaras esate, tačiau kai kurie mano, kad pieno produktai ir kiaušiniai yra iš sąrašo. Taigi, jei nesiekiate tapti visišku veganu, šie du daiktai galėtų puikiai pakeisti pamestą mėsą.

Saugokitės priedų! Daugelis jų nėra vegetarai

Buvimas veganu reiškė, kad turėsite pradėti mokytis skaityti etiketes ant produktų. Daugelis priedų ir tirštiklių, pavyzdžiui, želatina, yra gyvūninės kilmės produktai kurių turėtumėte vengti. Kartais produktuose gali būti nurodyta, kad jie skirti veganams, tačiau daugumai jų reikia perskaityti alergenų etiketę arba ingredientų lentelę, kad sužinotumėte. Nepamirškite atlikti keletą tyrimų ir pažymėti elementus, kurie nėra skirti vegetarams. Štai keletas vardų, kuriuos turėtumėte žinoti:

Ne veganiškų produktų sąrašai Reklama

• Carmine / cochineal (E120) - sutrinto košenelio vabalo patelių raudonasis pigmentas, naudojamas kaip maisto dažiklis

• Kazeinas - iš pieno (baltymas)

• Laktozė - iš pieno (cukraus)

• Išrūgos - iš pieno. Išrūgų miltelių yra daugelyje produktų, jų reikia ieškoti traškučiuose, duonoje, kepiniuose ir kt.

• Kolagenas - iš gyvūnų, tokių kaip karvės, vištos, kiaulės ir žuvis, odos, kaulų ir jungiamųjų audinių, naudojamas kosmetikoje

• Elastinas - randamas galvijų kaklo raiščiuose ir aortoje, panašus į kolageną

• Keratinas - iš gyvūnų, tokių kaip karvės, vištos, kiaulės ir žuvys, odos, kaulų ir jungiamųjų audinių

• Želatina / želatina - gaunama verdant odą, sausgysles, raiščius ir (arba) kaulus ir paprastai gaunama iš karvių ar kiaulių. Naudojamas drebučiuose, kramtomuose saldumynuose, pyraguose ir vitaminuose; kaip danga / kapsulės

• Aspic - pramonės alternatyva želatinai; pagamintas iš skaidrintų mėsos, žuvies ar daržovių atsargų ir želatinos

• Taukai / taukai - gyvūniniai riebalai

• Šelakas - gaunamas iš moteriško vabzdžio Tachardia lacca kūnų

• Medus - bičių pagamintas maistas bitėms Reklama

• Bičių vaškas (E901) - pagamintas iš bičių korio, randamas lūpų dažuose, tušuose, žvakėse, kreidelėse ir kt.

• Propolis - bitės naudoja savo avilius

• Karališkoji želė - medunešio gerklės liaukos sekrecija

• Vitaminas D3 - iš žuvų kepenų taukų; kremuose, losjonuose ir kitoje kosmetikoje

• Lanolinas (E913) - iš avių riebalinių liaukų, išgautas iš jų vilnos - daugelyje odos priežiūros produktų ir kosmetikos

• Albuminas / albuminas - iš kiaušinio (paprastai)

• Isinglass - medžiaga, gaunama iš džiovintų žuvų pūslių ir daugiausia naudojama vynui ir alui nuskaidrinti.

• Menkių kepenų aliejus - tepamuose kremuose ir losjonuose, vitaminuose ir papilduose

• Pepsinas - iš kiaulių skrandžio, krešėjimo priemonė, naudojama vitaminuose

Veganuary: Vegan Label Reading Guide

Ieškokite patrauklių veganiškų receptų, kad būtų linksmiau

Įsitraukę į vegetarišką gyvenimo būdą, jūs taip pat atvėrėte vartus į naujo maisto rojų. Yra daugybė receptų, skirtų vegetarams, kurie yra kupini kūrybiškumo ir unikalumo. Jūs galite turėti platų maisto asortimentą, kurį galite ištirti ir patirti. Štai keletas receptų, pagamintų iš pirmiau minėto maisto, galbūt šį vakarą rasite:

Kepkite špinatus ir „Mozzarella“ kiaušinius Reklama

Kreminė avokado ir špinatų pasta

Veganų buivolo sparnai

Baklažanų medžiotojas

Perskaitykite ir mokykitės daugiau priežasčių, kodėl nesiseka su mėsa

Kol pereisite į vegetarą, skaitykite vegetarų tinklaraščius, „Vegetarian Times“ žurnalą ir panašias knygas

• Gyvūnų valgymas - Jonathanas Safranas Foeris
• Valgyk nuostabų Paulas Jarvisas
• Kodėl mes mylime šunis, valgome kiaules ir nešiojame karves Melanie Joy
• Alicia Silverstone „Natūrali dieta“
• Pašėlusi, seksuali dieta Kris Carr

Tai sustiprintų jūsų pasiryžimą tapti vegetaru!

Tiesiog maloniai atsakykite į mėsos valgytojų klausimus ir nesitikėkite, kad jie prisijungs prie jūsų

Galite patirti pasipriešinimą ir klausimus, kaip tapti vegetaru, ypač iš artimų draugų ir šeimos, kurie nenori keistis. Būkite malonūs atsakydami į klausimus ir nesitikėkite, kad kas nors prisijungs prie jūsų. Dalinkitės puikiais vegetariniais patiekalais. Nesakykite ačiū, kai siūlote mėsą, ir sutelkite dėmesį į savo įsipareigojimą, o ne į tai, ką sako ar galvoja kiti žmonės.