Kaip jums patinka jūsų kopūstai? Žalia ar violetinė, garbanota ar tiesi? Ši tamsi, lapuota daržovė turi daugybę veislių, todėl jūs esate sugadintas dėl pasirinkimo. Tai išskirtinis narys Brassica oleracea šeima ir yra artimas kopūstų, žiedinių kopūstų ir Briuselio kopūstų giminaitis. Bet dar svarbiau yra tai, kad daugelis kopūstų naudos sveikatai tikriausiai nežinai. Čia yra mano dešimtukas.

1. Jame yra geležies krūvių

Papuošti kopūstų naudą sveikatai yra geležis. Galbūt nustebsite, kad lapiniai kopūstai buvo vadinami naująja jautiena - taip yra todėl, kad kopūstai yra daugiau geležies nei jautienos . Jei maiste nėra pakankamai geležies, paauglystėje gresia anemija, nuovargis ir prasta psichinė funkcija. Visą geležį, kurios jums reikia, galite gauti iš kopūstų ir niekada nereikia jaudintis dėl visos tos mėsos valgymo.

2. Tai padeda sumažinti MTL cholesterolio kiekį

Įdomu skaityti apie mokslininkus, kurie tyrinėja, kaip gali padėti lapiniai kopūstai ir kitos žalios daržovės sumažinti MTL cholesterolio kiekį jūsų sistemoje . Tulžies rūgštys yra pagrindinis veiksnys, nes virškinant kopūstus jos pradeda veikti. Kai šios tulžies rūgštys išsiskiria, cholesterolio kiekis sumažėja.Reklama

3. Tai suteikia 10% dienos omega-3

Kaip mes žinome, omega-3 riebalų rūgštys yra būtinos maistinės medžiagos. Omega-3 mišinyje yra du elementai: DHA ir EPA. Jie padeda išvengti širdies ligų ir vėžio. DHA komponentas yra gyvybiškai svarbus siekiant užkirsti kelią depresijai, demencijai ir šizofrenijai.

Galėtumėte valgyti daug žuvies, tačiau tai gali būti toksiška, jei ji buvo užteršta gyvsidabriu ir PCB. Geriausia alternatyva yra kaupti kopūstus. Niekada nereikia jaudintis, kad jis yra toksiškas.

4. Tai gali padėti išvengti kataraktos

Kartą apsilankiau pas okulistą, kad patikrintų akis. Ji man pasakė, kad nerimą kelia tai, kiek daugiau kataraktos atvejų yra vidutinio amžiaus žmonėms. Ji nežinojo to priežasties.Reklama

Teisinga dieta gali padėti išvengti regėjimo pablogėjimo. Ar žinojote, kad tamsiai žaliuose kopūstų lapuose yra liuteino ir zeaksantino? Tai yra svarbios maistinės medžiagos, nuo kurių galite apsaugoti katarakta ir geltonosios dėmės degeneracija , pasak Merilendo universiteto medicinos centro.

5. Tai padeda numesti svorį

Svorio metimo paslaptis yra padidinti kalorijų ir maistinių medžiagų kiekį.

Kale veda pakuotę sveikų daržovių nes viename puodelyje jis turi tik 33 kalorijas. Taip pat gausite daugybę vitaminų, ląstelienos ir vitamino C.Reklama

6. Jame yra 45 flavonoidai

Flavonoidai šiomis dienomis sulaukia daug dėmesio. Priežastis ta, kad jie turi dvi svarbias funkcijas. Jie turi ir priešuždegiminių, ir antioksidacinių savybių, kurios padeda išvengti daugumos vėžio rūšių. Gera žinia ta kopūstuose yra 45 flavonoidai.

7. Tai gali padėti detoksikuoti

Pagal Linuso Paulingo institutas lapiniuose kopūstuose yra gliukozinolatų, kuriuose gausu sieros maistinių medžiagų. Tai gali padėti kepenų veiklai efektyviau, aktyvindami detoksikacijos fermentus. Tai yra būtina, kai reikia detoksikuoti. Kale yra 67 iš šių gliukozinolatų, iškart už Briuselio kopūstų, kurie yra sąrašo viršūnėje su 104.

8. Kopūstų receptai nėra nuobodūs

Buvo malonu atrasti daktaro Drew Ramsey ir Jennifer Iserloh knygą Penkiasdešimt lapinių kopūstų atspalvių: 50 šviežių ir patenkinamų receptų, kurie yra susieti su pagrindais Ir . Galite paruošti kopūstų sriubą su dešra ir baltomis pupelėmis, lapinių kopūstų kokteilius, cukinijas ir kopūstų kąsnius. Jei tikrai norite pasilepinti, galite paragauti lapinių kopūstų ir juodųjų vyšnių šerbeto!Reklama

9. Kopūstai turi jums reikalingo kalcio

Ar žinote, kad lapiniai kopūstai turi daugiau kalcio nei pienas ? Vienas tyrimas parodė, kad lapiniai kopūstai buvo geresni nei pienas ir kitos daržovės, padedantys moterims įsisavinti dienos kalcio dozę.

Tai puikus pranašumas tiems, kurie gali netoleruoti laktozės. Tinkama kalcio dozė yra tokia svarbi, kad būtų išvengta kaulų nykimo, ypač senstant.

10. Kopūstai yra daržovės numeris vienas

Pasak Vašingtone esančio Visuomenės interesų mokslo centro, lapiniai kopūstai pasirodo kaip viršutinė daržovė iš 84 sąrašo! Mes galime suprasti, kodėl, nes jame yra tiek daug dalykų. Viename puodelyje žalio kopūsto yra 5 gramai skaidulų, 0 gramų riebalų ir 3 gramai baltymų, be to, jame gausu mineralų ir vitaminų.Reklama

Panašus nuotraukų kreditas: Naminiai ekologiški žaliųjų kopūstų traškučiai su druska ir aliejumi per shutterstock.com