Čia sėklos yra nedidelis supermaistas, supakuojantis didelį smūgį. Šios mažos, švelnaus skonio sėklos yra supakuotos su antioksidantais, palaiko sveiką virškinimo sistemą ir mažina cholesterolio kiekį. Jie netgi gali padėti atsikratyti kilogramų!

Čia sėklos yra popkultūros dalis nuo 1980-ųjų

Pirmoji mano sąveika su chia sėklomis iš tikrųjų buvo per Chia Pets, terakotos figūrėles, kurios išdygo sėklas, kad suteiktų plaukų ar kailio efektą. Sėklos yra iš Šalavijas augalas, mėtų šeimos narys.^[1]Augalo gimtinė yra Centrinė Amerika, actekai ir majai reguliariai vartojo sėklas kaip energijos stiprintuvą.^[2]

Šiandien kukli chia sėkla įgavo savo gyvenimą. Nors žmonės vis dar žino sėklas to „Chia Pet“, kurį nusipirko dar 1982 m., Kontekste, dabar mes apie juos galvojame pirmiausia kaip apie sveiką maistą.

Chia sėklos turi maksimalų maistinį poveikį minimalistinėse pakuotėse

Skirtingai nuo kai kurių išpopuliaresnių supermaisto produktų rinkoje - avokadų, acai ir kakavos - chia sėklų išvaizda ir skonis yra nepakankamai įvertintas. Mažos pilkšvos sėklos turi lengvą riešutų skonį, kurio praktiškai negalima nustatyti.

Tai, kad chia sėklos neturi drąsaus skonio ar prašmatni išorinė išvaizda, dar nereiškia, kad jų mitybos profilis yra ne ką mažiau nuostabus. Pasak USDA, chia sėklos yra geri baltymų ir skaidulų šaltiniai, jose gausu kalcio, vitamino A, geležies ir Omega-3 riebalų rūgščių.^[3]

Kiekviename šaukšte chia sėklų yra maždaug 70 kalorijų, tačiau kadangi jose mažai angliavandenių, didžioji dalis energijos, gaunamos iš porcijos chia sėklų, greitai metabolizuojama.^[4]

10 priežasčių, kodėl į savo racioną reikia įtraukti chia sėklų

1. Čia sėklos gerina virškinimo funkciją

Didelis šių mažų sėklų skaidulų kiekis reiškia, kad jos padės jums išlikti reguliariai ir sumažinti žarnyno dirginimą. Žarnyno flora mėgsta daug ląstelienos turinčius maisto produktus, o tai reiškia, kad čia sėklos palaiko gerąsias jūsų virškinamojo trakto bakterijas.^[5] Reklama

2. Gaukite pakankamai būtinų mineralų

Pakankamai kalcio patekti į savo sistemą yra iššūkis - ypač tiems iš mūsų, kurie nevartoja pieno produktų. Čia sėklose yra daug procentų dienos rekomenduojamo kalcio kiekio. Juose taip pat yra daug magnio, fosforo ir mangano.^[6]

3. Jie yra puikus antioksidantų šaltinis

Šie antioksidantai ne tik daro chia sėklas ypač stabilias^[7], jie taip pat mažina laisvuosius radikalus.^[8]Laisvieji radikalai sukelia ląstelių pažeidimus, kurie gali sukelti viską - nuo senėjimo iki vėžio.

4. Pasiekite savo svorio metimo tikslus

Nors žiuri vis dar nesutaria, ar chia sėklos padeda geriau deginti jūsų kūną, jos tikrai gali padėti jums numesti svorio. Nurijus ar leidus mirkti, sėklos gamina į gelį panašią medžiagą, kuri gali greičiau pasijusti soti.^[9]

5. Gauti stipresnius kaulus

Chia sėklų porcijoje yra milžiniški 18% dienos rekomenduojamo kalcio kiekio, todėl jų vartojimas turės teigiamą poveikį kaulų sveikatai.^[10]Kad būtų aiškiau, chia sėklų porcijoje yra daugiau kalcio nei porcijoje pieno.

Mineralinės medžiagos, tokios kaip magnis ir boras, kurių abiejų galima rasti chia sėklose, palengvina jūsų kūno įsisavinimą vitamino D. Vitaminas D savo ruožtu suteikia kūnui galimybę panaudoti visą tą kalcį.^[vienuolika]

6. Užkirsti kelią ir valdyti 2 tipo cukrinį diabetą

Dietos, turinčios daug skaidulų, užkerta kelią insulino kalneliams, kurie gali sukelti diabetą. Dieta, kurioje gausu skaidulų, ne tik apsaugo nuo diabeto, bet ir palengvina ligos valdymą.^[12]

7. Detoksikuokite savo kūną

Chia sėklos palaiko jūsų virškinimo sveikatą, jos padeda natūraliai atsikratyti toksinų. Dėl jų priešuždegiminių savybių jie gali užkirsti kelią ląstelių lygmens žalai ir ją atitaisyti. Rezultatas - mažiau atliekų iš jūsų kūno ir efektyvesnis atliekų pašalinimas.^[13] Reklama

8. Mėgaukitės tais Omega-3

Omega-3 riebalų rūgštys sumažina uždegimą, užkerta kelią vėžiui ir apskritai palaiko sveikatą, tačiau jų ne visada lengva įtraukti į jūsų racioną. Linų sėklos yra įprastas omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, tačiau jūsų kūnas negali pats suskaidyti linų sėklų.

Kita vertus, jūs galite visiškai suvirškinti chia sėklas, kurios suteikia jums prieigą prie visų jų kovos su uždegimais galimybių.^[14]

9. Saugok savo širdį

Tie nuostabūs Omega-3 palaiko širdies ir kraujagyslių sveikatą. Chia sėklų neįtikėtinas Omega-3, mikroelementų ir priešuždegiminių savybių derinys sumažina kraujospūdį ir netgi užkerta kelią aterosklerozei (arterijų sukietėjimui).^[penkiolika]

10. Sumažinkite cholesterolio kiekį

Omega-3 riebalų rūgštys ir didelis skaidulų kiekis chia sėklose gali sumažinti MTL (blogojo) cholesterolio kiekį.^[16]

Chia sėklų įtraukimas į savo mitybą yra labai svarbus dalykas

Chia sėklos yra tokio švelnaus skonio, todėl jas galite lengvai įtraukti į daugelį jau gaminamų patiekalų. Jie puikiai derinami su saldžiais ir pikantais patiekalais. Nesvarbu, ar jūs pabarstote porciją ant salotų, ar naudojate sėklas kokteilyje, ar dedate jas į keptus receptus, jūsų laukia malonumas.

Išbandykite šiuos skanius chia sėklų receptus

Kokosų Chia baltymų blynai^[17]

Tau reikia:Reklama

• 1 ir 4 puodeliai be glitimo universalių miltų
• 2 šaukštai kokosų miltų
• 3 šaukštai vanilinių išrūgų baltymų miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• jūros druska (žiupsnelis)
• 1 šaukštas chia sėklų
• 1 šaukštas kokoso drožlių
• 1 kiaušinis
• 4 šaukštai migdolų pieno

Norėdami tai padaryti:

1. Sumaišykite sausus ingredientus į dubenį. Palaipsniui įpilkite drėgnų ingredientų ir kruopščiai išmaišykite.

2. Įkaitinkite ir sutepkite keptuvę ar keptuvę. Naudokite 2 svarus. tešlos už blyną.

3. Pradėjus burbuliuoti viršų, apverskite ir virkite dar 1-2 minutes.

Mėlynių-Chia kokteilis^[18]

Tau reikia:

• 1 didelis bananas, supjaustytas 1 colio gabalėliais, užšaldytas
• & frac12; puodelio šaldytų ananasų gabaliukų
• & frac14; puodelio „Blueberry – Chia Seed Jam“
• 1 puodelis kokosų vandens arba nesaldinto migdolų pieno
• 1 šaukštas auksinių linų sėmenų aliejaus (nebūtina)

Norėdami tai padaryti:Reklama

Maišykite šiuos ingredientus, kol gausite vientisą mišinį. Mėgautis!

Chia grikių pica be grūdų ((NAUJIENOS: Chia grikių pica be grūdų) )

Tau reikia:

PAGRINDAS PIZZA

• & frac14; puodelio chia sėklos (sveikos) & frac34; puodelio vandens
• 3 šaukštai nerafinuotų viso grūdo grikių miltų (be glitimo)
• 1 arbatinis raudonėlis, džiovintas
• 1 valgomasis šaukštas kedro riešutų, susmulkintų
• 2 šaukštai moliūgų sėklų, susmulkinti
• 1 šaukštelis jūros druskos

Viršūnės

• & frac14; puodelio pomidorų pastos
• 10 vyšninių pomidorų, perpus
• 4 grybai, supjaustyti
• 4-5 griežinėliai paprikų, supjaustyti
• mažų saujelių šviežių baziliko lapelių
• 1-2 arbatiniai raudonėliai, džiovinti
• & frac12; Ispaniškas svogūnas, supjaustytas
• druskos ir pipirų pagal skonį
• 1 oz ožkos čederio sūris, tarkuotas
• sauja rukolos lapų (rukola)

Norėdami tai padaryti:

1. Sumaišykite chia sėklas, vandenį, grikių miltus, raudonėlį ir druską ir gerai išmaišykite, kol mišinys pradės tirštėti.
2. Suberkite smulkintus kedro riešutus ir moliūgų sėklas.
3. Skleiskite plutos mišinį ant pergamentinio popieriaus gabalo ir suformuokite tešlą apvalios formos. Tvirtai plonai plutai išlyginkite maždaug iki 1 cm.
4. Kepkite 175 ° C (350 ° F) temperatūroje 30–40 minučių, kol sustings.
5. Išimkite iš orkaitės ir įpilkite pasirinktų priedų ir kepkite dar 10 minučių.
6. Prieš patiekdami, sutarkuokite ožkos sūrį ir pabarstykite šviežia rukola.

„Dynamite“ yra mažose pakuotėse

Chia sėklos, nors ir nedidelio dydžio, mums gali daug ką pasiūlyti. Įtraukite juos į savo dietą, kad gautumėte daug naudos iš šio supermaisto.Reklama

Nuoroda