Nors mes mėgstame laikyti šaldytuvą kaip saugų prieglobstį visam maistui ir gėrimui, iš tikrųjų yra maisto produktų, kurių neturėtumėte dėti į šaldytuvą. Dėl kurių tu kalta?
Šių maisto produktų įdėjimas į šaldytuvą nepakenks; tačiau tai tikrai gali sukelti nemalonumų jūsų gomuriui, nes žlugdo tekstūros ir skoniai. Norėdami išvengti skonio pašalinimo iš maisto, pateikiame keletą maisto produktų, kurių neturėtumėte dėti į šaldytuvą.

Aliejai

Nesu tikras, ar tai klasifikuojama kaip maistas, ar ne kaip maisto ingredientas, tačiau vis dėlto aliejų įdėjus į šaldytuvą, jie paprastai virsta stambia, beveik sviestu tepama konsistencija. Tai labiau būdinga alyvuogių ir kokosų aliejams, kurie esant šaltesnei temperatūrai yra linkę sustingti ir ilgai vėl tampa skysti. ( Užuomina: Jei padarysite šią klaidą, įdėkite aliejų į mikrobangų krosnelę, kad greitai susprogtų, kad konsistencija sugrįžtų).

Kava

Malto ar pupelių pavidalo kava turėtų niekada laikykite savo šaldytuvo srityje. Kavos bėda yra tai, kad tai praktiškai kempinė su kvapais, todėl, įdėjus ją į šaldytuvą, kava pradės sugerti bet kokį kvapą, esantį jūsų šaldytuve, ir visa partija niekada nebegrįš į savo originalų arabikos skonį.

Kita problema yra ta, kad akimirksniu pasikeitus temperatūrai, nuo kavos ima sklisti drėgmė, kuri iš esmės prisotina skonį iš pupelių.Reklama

Pomidorai

Didžiausia pomidorų laikymo šaldytuve problema yra ta, kad šalta temperatūra pradeda kenkti tekstūrai ir daro pomidorą miltinį. Ar kada turėjote salotų su tuo pomidoru, kurio skonis buvo minkštas ir praktiškai viduje buvo ledo kristalų? Didelė tikimybė, kad pomidorai kurį laiką buvo laikomi šaltai.

Svogūnai

Panašiai kaip pomidorai, svogūnai būna nepaprastai minkšti ar supeliję, jei per ilgai paliekami šaldytuve. Jei svogūnas buvo supjaustytas, tada sluoksniai pradeda džiūti, net jei jūs jį gerai suvyniojate. Be to, supjaustyti svogūnai savo kvapu linkę apimti vietą, kurioje šiuo metu yra, todėl dėl daugybės medinių pjaustymo lentelių po kurio laiko viskas skonis kaip svogūnas.

Bulvės

Šalta temperatūra bulvėse paprastai pradeda skaidyti krakmolą; todėl ją atšaldžius paliksite saldžią ar kruopų bulvę, kuri šiame etape retai būna skani, kad ir ką su ja darytumėte.Reklama

Bananai

Nesvarbu, ar atšaldote bananus šaldytuve, ar ne, bet koks brandumas jums patinka su bananais, nes šalta temperatūra šaldytuve linkusi sulėtinti nokinimo procesą. Todėl, įdėję žalią bananą į šaldytuvą, tai reikš, kad jis beveik ilgai išliks žalias.

Kita vertus, jei turite prinokusių bananų, kurie yra paruošti valgyti, tačiau neketinate to daryti, dabar pats laikas juos įdėti į šaldytuvą. Oda gali tapti juoda arba ruda, tačiau vaisiai viduje išliks tobuli.

Medus

Raskite 1000 metų senumo stiklainį su medumi, ir jis bus toks pat šviežias kaip tą dieną, kai jis buvo įdėtas į tą stiklainį, - medus yra natūraliai konservuotas maistas. Įdėjus medaus į šaldytuvą padidės cukraus kristalizacijos greitis, dėl kurio jis taps beveik panašus į tešlą, todėl bus sunku išgauti.

Česnakai

Reklama

Česnakai mėgsta gana greitai išsišalti šaldytuve, jie išaugs pelėsiai ir, įdėję į šaldytuvą, taps guminiai ir minkšti. Dar blogiau yra tai, kad išvaizda išorėje retai keičiasi, todėl niekada negalėsite pasakyti, kol nenuspręsite supjaustyti šiek tiek čili ir krevečių.

Melionas

Melionų vaisius dažniausiai patariama laikyti šaldytuve, kai tik jie bus atidaryti; tačiau iki tol vaisius turėtumėte palikti už šaldytuvo. Buvo atlikti tyrimai, įrodantys, kad meliono laikymas kambario temperatūroje iš tikrųjų padės išlaikyti nepažeistą antioksidantų kiekį.

Avokadas

Daug kartų, kai iš parduotuvės įsigyjate avokadą, jis bus tvirtas, beveik kietas akmeniui; todėl reikės daug laiko, kad tinkamai subręstų ir būtų puikus skonis! Įdėjus avokadą į šaldytuvą, jis visiškai nustos subręsti - panašiai kaip bananas, jis laiku sušąla.

Duonos

Reklama

Duonos nelinkusios taip gerai laikyti šaldytuve. Vienintelis laikas, kai duoną reikia laikyti šaldytuve, yra tada, kai ji yra sumuštinių forma, nes ji mėgsta nepaprastai kieta ir kramtoma šaltoje temperatūroje. Dėl šaltos temperatūros duona tampa žymiai greičiau pasenusi.

Šviežios žolelės

Jūs neturėtumėte šaldyti savo žolelių, nebent jas sandariai suvyniotumėte arba nedėtumėte į sandarų indą. Šviežios žolelės yra tarsi kava tuo, kad jos mėgsta sugerti aplinkinius kvapus, todėl jų neįmanoma grąžinti į pirminį skonį. Jie taip pat mėgsta prarasti skonį ir greitai nudžiūsta šaldytuve, todėl protinga juos laikyti lauke ir nuo stiprių kvapų, nebent juos suvynioti.

Nors visas šis straipsnis rėkia #pirmo pasaulio problemos mes visi esame atsakingi už visą pasaulį 4 milijardai tonų vertės maisto švaistymo per metus - maisto, kurį buvo galima suvalgyti. Jei JAV sumažins maisto švaistymą tik 5%, to pakaks išmaitinti 4 000 000 amerikiečių. Imantis nedidelių atsargumo priemonių, norint suprasti maisto saugojimą ir geriausią praktiką, ne tik sumažės atliekų, bet ir padidės šeriamų žmonių skaičius.