Sveikų užkandžių gali būti sunku rasti, ypač kai po ilgos dienos grįžtate iš darbo ir tiesiog norėtumėte valgyti nepageidaujamą maistą. Bet nebijok! Šiandien yra daugiau ir daugiau sveikų užkandžių variantų nei bet kada anksčiau. Šis straipsnis atskleis keletą naujų produktų ir idėjų, padėsiančių įveikti tuos siaubingus potraukius. Užuot palikę cukraus katastrofą, jausitės švarūs ir energingi.

1. Kokoso drožlės

Taip, kokosas dabar yra drožlių pavidalo! Kodėl verta tai išbandyti? Kokoso drožlės gaminamos iš maistinių medžiagų turinčio supermaisto - kokoso - ir natūraliai yra kupinos skonio! Kai kurie prekės ženklai ima šviežias jauno kokoso riekeles ir skrudina jas tol, kol jie turi šį puikų traškumą. Tačiau saugokitės prekių ženklų, kuriuose yra per daug ingredientų. Mano mėgstamiausios rūšys, kuriose yra tik trys dalykai: kokosas, cukranendrių cukrus ir druska! Aš apibūdinčiau kokoso drožles kaip ne per saldžias, šiek tiek pikantiškas, kremines ir gaivias; jie labai skanūs. Galiausiai ketvirtadalyje puodelio yra apie 4% vidutinės rekomenduojamos paros geležies normos.

Kokosuose yra didelis sočiųjų riebalų kiekis. Sotieji riebalai yra labai svarbūs mūsų sveikatai ir net smegenų veiklai. Iš tikrųjų sotieji riebalai sudaro 50% mūsų ląstelių membranų ir vaidina būtiną vaidmenį stiprinant mūsų ląstelių sienas ir apsaugant kiekvienos ląstelės vidų.

Jei kokosų drožlės, kurias užkandžiaujate, būtų ruošiamos iš pirmojo spaudimo kokosų aliejaus, jos būtų laikomos tolygios sveikesnis tau. Mergelių kokosų aliejus yra vidutinės grandinės sočiųjų riebalų, todėl jis iš tikrųjų gali pagreitėti svorio metimas , mažina cholesterolio kiekį ir sumažina širdies priepuolio riziką.

2. Graikiniai riešutai

Graikiniai riešutai yra tai, ką neseniai atradau ir kurie labai naudingi jūsų širdžiai. Kad pradėtumėte jaustis, jums tikrai reikia tik ketvirtadalio iki pusės puodelio. Ne tik jose yra daug omega-3, bet ir nauji tyrimai rodo, kad omega-3 Į gali padėti širdies ritmo sutrikimams ir a 2006 m. Ispanų tyrimas teigė, kad graikiniai riešutai veiksmingai mažina uždegimą ir oksidaciją arterijose po valgomo riebaus maisto, kaip ir alyvuogių aliejus.

3. Imbieriniai kramtukai

Nuo seno imbieras buvo laikomas jūsų kūno stiprintuvu. Tai ne tik uždegs jūsų virškinimo sultys , pagerina pagrindinių maistinių medžiagų įsisavinimą organizme ir sumažina pykinimą, tačiau jis netgi gali padėti sumažinti sąnarių skausmą dėl priešuždegiminių savybių. Nesuprantate, kurį imbierinį užkandį išbandyti? Pabandykite pradėti nuo mango skonio imbiero - jis dekadentiškas.

Imbieras taip pat gali padėti padidinti jautrumą insulinui pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, rodo neseniai atlikto tyrimo, kurį atliko tyrėjai, rezultatai Tabrizo medicinos mokslų universitetas Irane ir paskelbtas Tarptautinis maisto mokslų ir mitybos žurnalas .Reklama

4. Džiovinti mangai

Džiovinti mangai turi mažai kalorijų ir yra labai skanūs! Manguose taip pat gausu polifenolių. Mango polifenoliai, kaip ir kiti polifenoliniai junginiai, daugiausia veikia kaip antioksidantai - savybė, leidžianti jiems apsaugoti žmogaus ląsteles nuo pažeidimų dėl oksidacinio streso, sukeliančio lipidų peroksidaciją, DNR pažeidimus ir daugelį degeneracinių ligų. Iš daugelio mango polifenolio antioksidantų vadinamas labiausiai ištirtas ir populiariausias mangiferinas . Mangiferinas yra ypatingas mango polifenolis, kuris ir toliau sulaukia daug dėmesio dėl savo galimybių kovoti su degeneracinėmis ligomis, tokiomis kaip širdies ligos ir vėžys.

Tiesiog įsitikinkite, kad nusipirkote mangų be sulfitų. Sulfitai yra reguliuojami maisto priedai, kurie naudojami kaip konservantai, siekiant išlaikyti maisto spalvą ir pailginti galiojimo laiką, užkirsti kelią mikroorganizmų dauginimuisi ir palaikyti tam tikrų vaistų stiprumą. Daugelis sulfitinius produktus vartojančių žmonių patiria nemalonų šalutinį poveikį (todėl vyriausybė priima įstatymą, kuriame nurodoma, kad visi produktai su sulfitais turi būti paženklinti: Gali būti sulfitų). Pavyzdžiui, ar valgydami džiovintus vaisius kada nors pasireiškia švokštimas ir atsiranda panašūs į astmą simptomai? Jūs to net nesuprantate, bet tai gali būti sulfitų konservantas!

5. Obuolys su migdolų sviestu

Migdolų sviestas yra labai turtingas ir kreminis, kaip ir žemės riešutų sviestas, o jo skonis nuostabus su obuoliais. Obuolių saldumas gana papildo migdolų sviesto riešutų skonį. Be to, su šiuo užkandžiu gausite šiek tiek baltymų ir skaidulų. Tiesą sakant, ar žinojote, kad migdolų sviestas turi daugiau skaidulų nei žemės riešutų sviestas? Gana puiku! Galiausiai, migdolų sviesto glikemijos indeksas yra žemas, o tai reiškia, kad cukraus kiekis kraujyje bus stabilus ir ilgiau jausitės sotūs. Tai labai svarbu, nes reguliarūs cukraus kiekio kraujyje šuoliai ir lašai lėtina jūsų medžiagų apykaitą.

6. Veggio lazdelės

Girdėjote apie tai anksčiau? Iš esmės tai daržovių traškučiai. Tai turi mirti ir tikrai yra vienas iš mano mėgstamiausių užkandžių! Taip pat nuostabu, kiek maistinių medžiagų yra įmetama į šiuos mažus traškučius. „Veggie Stix“ yra puikus vitaminų A, C, D ir B6 šaltinis bei geras vitaminų E ir K. šaltinis. Jei turite virškinimo problemų, galite apsvarstyti galimybę padidinti savo vitamino B6 kiekį. daugiau nei 100 fermentų reakcijų susijęs su jūsų medžiagų apykaita. Vitaminas B6 taip pat yra susijęs su smegenų vystymusi nėštumo ir kūdikystės laikotarpiu, taip pat imunine funkcija.

„Veggie Stix“ taip pat gaminami iš visų natūralių ingredientų: bulvių, pomidorų ir špinatų, grynos jūros druskos ir nehidrintų aliejų. Tai reiškia, kad 0 riebalų trans-riebalų, o traškučiuose yra 30% mažiau riebalų nei įprastose traškučiuose! Wahoo!

7. Šokoladu padengtos skrudintos Inchi sėklos

Girdėjote apie Inchi sėklas? Jūs turite dabar! Tai, kas ypatinga šiose sėklose, yra ta, kad jose yra 17 omega-3 daugiau už unciją nei laukinių lašišų - tai beprotiška! Iš tiesų, jie yra vienas iš turtingiausių augalinės kilmės omega-3 šaltinių planetoje.

Reklama

Taigi, kaip šiose Amazonės sėklose gali būti toks didelis antioksidantų kiekis? Viskas vyksta skrudinimo procese. Inchi sėklos skrudinamos žemoje temperatūroje, kad būtų išsaugotas didelis omega-3 kiekis. Tada neprilygstamas skonio ir mitybos derinys - be glitimo ir pilnas baltymų - daro juos puikiu sveiku atlaidumu. Galiausiai, jūs galite rasti šią sėklą daugeliu skanių skonių; mano mėgstamiausi yra šokoladu aplieti.

8. Supjaustyti pomidorai, apibarstyti feta ir alyvuogių aliejumi

Šis užkandis tikrai pradžiugins jūsų skonio receptorius. Jei nemėgstate fetos ar alyvuogių aliejaus, ant viršaus visada galite pabarstyti kitos rūšies sūrio arba lengvą salotų padažą.

Profesorius Teruo Kawada ir jo mokslininkų komanda iš Kioto maisto molekulinių funkcijų laboratorijos pomidoruose rado medžiagos, vadinamos 13-okso-ODA, kuri yra speciali nesočiųjų riebalų rūgščių rūšis. Nustatyta, kad ši cheminė medžiaga padeda sumažinti neutralių riebalų kiekį jūsų organizme ir neleidžia įsitvirtinti metaboliniam sindromui.

9. Juodasis šokoladas (90% kakavos)

Žinau, žinau, dauguma jūsų galvoja, kad juodasis šokoladas yra grubus, bet aš atradau būdą užmaskuoti kartų skonį ir vis tiek gauti naudos sveikatai: nusipirkite prekės ženklą, kuriame sumaišyti kokoso drožlės!

Juodasis šokoladas tikrai naudingas jūsų sveikatai, nes turi žemą glikemijos indeksą, turi daug antioksidantų (antioksidantai kovoja su laisvaisiais radikalais ir pažeistomis ląstelėmis, užkertant kelią vėžiui) ir netgi gali pagerinti jūsų nuotaiką. Juodajame šokolade yra keli cheminiai junginiai, kurie teigiamai veikia jūsų nuotaiką ir pažinimo sveikatą. Pagal Natūralios aukštumos , knyga apie papildus ir mitybą, taip yra todėl, kad šokolade yra feniletilamino (PEA), tos pačios cheminės medžiagos, kurią sukuria jūsų smegenys, kai jaučiate, kad įsimylite. PEA skatina jūsų smegenis išlaisvinti endorfinus, todėl valgydami juodąjį šokoladą jausitės laimingesni.

Juodajame šokolade taip pat yra kofeino, švelnaus stimuliatoriaus. Tačiau juodajame šokolade yra daug mažiau kofeino nei kavoje. 1,5 uncijos juodojo šokolado plytelėje yra 27 mg kofeino, palyginti su 200 mg, esančia aštuonių uncijų puodelyje kavos.Reklama

10. Humuso panardinimas su daržovėmis

Jei nesate tikri, kas yra humusas, jame gali būti daug įvairių ingredientų, tačiau pagrindas visada yra avinžirniai ir tahini, sezamo sėklų pasta. Avinžirniai yra maistingi, nes juose nėra jokio cholesterolio ar sočiųjų riebalų, juose gausu baltymų. Be to, jie taip pat yra žinomi kaip gana veiksmingi siekiant užkirsti kelią cholesterolio kaupimuisi jūsų kraujagyslėse. Be to, avinžirniai taip pat padeda palaikyti teisingą cukraus kiekį kraujyje. Užkirsdami cukraus kiekio kraujyje šuolį, jūs iš tikrųjų ilgiau jausitės sotūs! Viskas, ko jums reikia, yra keletas daržovių, kurias galite įmerkti, ir voilà - sotus, sveikas užkandis, padėsiantis išgyventi dieną!

11. Salierai ir žemės riešutų sviestas

Salierai yra nepakankamai įvertinta daržovė. Joje gausu maistinių medžiagų ir beveik nėra kalorijų - vienas didelis stiebas turi gal 10 kalorijų. Salierai yra puikūs, nes gali sumažinti kraujospūdį, 100 g yra apie 8% jūsų RDI vitamino A (puikiai tinka jūsų akių sveikatai), jie padeda virškinti, nes jame yra daug netirpių skaidulų ir net sumažėja MTL (blogasis cholesterolis ). Vienas Čikagos universiteto mokslinis tyrimas parodė, kad vos du salierų stiebai per dieną gali sumažinti blogojo cholesterolio (MTL) kiekį iki 7 taškų.

12. Cukinijos picos kąsniai

Žinau, žinau, kai išgirsti žodį pica, paskutinis tavo mintis yra sveikata. Tačiau nėra nieko blogo, jei ant cukinijos pabarstote šiek tiek sūrio ir pomidorų padažo ir 30 minučių kepate kąsnio dydžio cukinijos gabalėlius. Sūryje yra daug kalcio, ir dauguma žmonių nesupranta, kad cukinijose yra daug vitamino C, kuris apsaugo jūsų ląsteles nuo laisvųjų radikalų (pažeistų ląstelių, kurios gali sukelti organizme oksidacinį stresą - ir galbūt vėžio).

Cukinijose taip pat yra daug fitonutrijų, liuteinas ir zeaksantinas, kurie priklauso karotenoidų šeimai - tai pačiai maistinių medžiagų šeimai, kuriai priklauso beta karotinas, vitamino A šaltinis. Tiesą sakant, Amerikos optometrijos asociacija pažymi, kad suvartojant ne mažiau kaip 6 miligramus per dieną, gali sumažėti su amžiumi susijusi rizika. geltonosios dėmės degeneracija , akių liga, sukelianti aklumą. Puodelyje smulkintų cukinijų gaunama 2,6 miligramo liuteino ir zeaksantino, arba 43% šio suvartojamo kiekio.

13. Braškės, panardintos į jogurtą

Tiesiog pamerkite braškes į jogurtą, tada įdėkite jas į šaldiklį 20 minučių ir voilà! Lengviausias užkandis! Jei norite elgtis dar sveikiau, pabandykite naudoti graikišką jogurtą. Graikiškame jogurte yra ne tik pusė natrio iš įprasto jogurto, bet ir daugiau baltymų - apie 20 gramų baltymų vienoje porcijoje, tuo tarpu įprastame jogurte yra apie 11–13 gramų. Dėl didelio graikiško jogurto baltymų kiekio jis yra mėgstamiausias tarp bandančiųjų valdyti savo svorį nes tai padeda išvengti alkio.

14. Agurkai antklode

Reklama

Jei esate panašus į mane ir mėgstate marinuotus agurkėlius, kodėl gi neišbandžius marinuotų agurkų antklode? Marinuoti agurkai yra puikus užkandis, nes juose yra mažai riebalų ir kalorijų - juk tai tik marinuoti agurkai, o agurkai yra pripildyti gerumo. Tipiškame krapų marinatų pleište yra mažiau nei vienas gramas riebalų ir keturios kalorijos. Nors marinatas neišmuš jūsų kojinių kalorijų ar riebalų kiekio atžvilgiu, jis supakuos perforatorių su vitamino K kiekiu. Vienoje marinuotų agurkų riekelėje yra net 20% dienos vitamino K poreikio, kuris, žinoma, užkerta kelią kraujo krešulių susidarymui po traumų. Marinuotuose agurkuose taip pat yra natrio, skaidulų, kalio ir vitamino C. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad nelyginiame prekės ženkle yra daug natrio, todėl nevartokite per daug.

Jei nesate tikri, kaip valgyti marinuotus agurkus antklode, kodėl gi nepabandžius jų suvynioti į saliamį ar kalakutieną su trupučiu sūrio? Yum.

15. „Edamame“, apibarstytas jūros druska

Jei nežinote, edamame yra japoniškas žodis saldžios, žalios sojos pupelės. Jie skinami tuo metu, kai pupelės yra gerai išsivysčiusios, bet vis tiek minkštos ir žalios. Šiaurės Amerikoje jie dažniausiai patiekiami karšti su apibarstyta druska; tačiau Japonijoje prieš patiekiant jie dažnai atšaldomi.

„Edamame“ gamina tokį puikų užkandį ir yra labai skanus! Juose yra ne tik baltymų ir būtinų mikroelementų, bet ir remiantis straipsniu, paskelbtu Kritinės apžvalgos apie maistą ir mitybą , sojos izoflavonai (augalinė cheminė medžiaga, panaši į estrogeną) vaidina svarbų vaidmenį jūsų žarnyno mikrofloroje ir tokiu būdu virškinant. Be to, fitoestrogenai padeda sumažinti cholesterolio kiekį, kaip teigia „MedlinePlus“, ir tyrimai, paskelbti 2012 m. Kovo mėn Menopauzė rodo, kad jie sumažina karščio bangos dažnį ir stiprumą.

Taigi, jūs turite tai: 15 fantastiškų sveikų užkandžių, kurių visada turėtumėte turėti namuose. Užkandžiai turėtų būti įdomūs ir niekada nenuobodūs. Tikimės, kad šie užkandžių variantai padės suprasti, kaip iš tikrųjų sveika valgyti gali būti paprasta ir skanu.

Panašus nuotraukų kreditas: 15 sveikų užkandžių, kurių visada turėtumėte turėti namuose, naudodamiesi eco-savy.com Reklama