Baltojo šokolado tendencija daugeliui sukėlė klausimą, kas tai yra iš tikrųjų. Kadangi jame nėra pagrindinio įprasto šokolado ingrediento - kakavos miltelių, jo šokolado pobūdis buvo pagrįstai suabejotas. Baltasis šokoladas gaminamas iš kakavos sviesto, riebalai pašalinami iš kakavos skysčio po to, kai jie yra prispaudžiami, suteikiant dramblio kaulo spalvą, 14% pieno sausųjų medžiagų, 3,5% pieno riebalų ir ne daugiau kaip 55% cukraus ar kitų saldiklių. Be to, kad baltasis šokoladas neturi priklausomybę sukeliančio kofeino, pavyzdžiui, juodo šokolado, turi daug kitų privalumų sveikatai, nes jo pagrindinis ingredientas yra kakavos sviestas. Jame nėra kancerogeninių mikotoksinų ir aflatoksinų, jis teigiamai veikia trombocitų funkciją.

kas iš tikrųjų yra baltasis šokoladas?

Baltojo šokolado mitybos profilis

Mitybos faktas 170g porcijai

• 100,7 g angliavandenių
• 54,6 g riebalų
• Sotieji riebalai 33g
• Mononesočiųjų riebalų 15,5 g
• Polinesočiųjų riebalų 1,7 g
• 10g baltymų
• 916.3 Kalorijos
• Vitaminas B12 1Μg 40%

Baltojo šokolado nauda sveikatai

Baltasis šokoladas buvo blogas atstovas dėl saldžių komercinių galimybių, kurios yra gana nesveikos. Originalus baltasis šokoladas iš tikrųjų turi daug naudos sveikatai

1. Mažiau oksidacijos

Virimo ir sandėliavimo metu pasidaro baltasis šokoladas nepaprastai mažai oksidacijos , todėl tai yra saugus, nekancerogeninis pasirinkimas. Kitas tyrimas nustatė, kad kakavos sviestas geriau pagerina žiurkių atsparumą oksidacijai nei augalinis aliejus.

2. Gali padėti išvengti riebalų kepenų būklės Endotoksemija

Studija žiurkėms parodė teigiamą sočiųjų riebalų poveikį endotoksemijai. Baltasis šokoladas, kuriame yra daug sočiųjų riebalų, gali apsaugoti nuo riebalų kepenų būklės.

3. Nėra mikotoksinų ir aflatoksinų

Pasak a „Health Canada“ tyrimas , kakavos svieste, esančiame baltame šokolade, nėra kancerogeninių mikotoksinų ir aflatoksinų, skirtingai nuo juodojo šokolado, kuris analizės metu parodė toksinų buvimą.

4. Teigiamas poveikis trombocitų funkcijai

A teismo Aberdyno universitete JK analizavo baltojo ir juodojo šokolado poveikį trombocitų funkcijai vyrams ir moterims. Rezultatai parodė žymiai pagerėjusią trombocitų funkciją vyrams, vartojantiems baltąjį šokoladą, palyginti su juodojo šokolado poveikiu.Reklama

5. Sumažinta alergijos tikimybė

Skirtingai nuo kofeino ir teobromo turinčio juodojo šokolado, kuris gali sukelti alergiją ir sukelti grėsmę kačių ir šunų gyvybei, baltasis šokoladas yra daug saugesnis pasirinkimas, nes įrodyta, kad jame yra mažas teobromino kiekis .

Baltojo šokolado šalutinis poveikis

Nors vartojant baltą šokoladą nėra ypač kenksmingo šalutinio poveikio, svarbu pabrėžti, kad jo maistinė vertė, nauda sveikatai ir šalutinis poveikis labai skiriasi priklausomai nuo produkto. Norėdami gauti geriausią baltojo šokolado kokybę, patikrinkite, ar nėra daug kakavos sviesto (apie 30%) ir ne daugiau kaip 55% cukraus.

Rekomenduojamas dienos suvartojimas

Dėl didelio baltojo šokolado pridėto cukraus kiekio per didelis vartojimas gali sukelti svorio padidėjimą, dantų ėduonį, II tipo diabetą ir širdies ligas. Siekiant išvengti neigiamo pridėto cukraus šalutinio poveikio, Amerikos sveikatos asociacija siūlo moterims apriboti dienos normą iki 100 kalorijų per dieną (25 gramai arba 6 arbatiniai šaukšteliai), o vyrams maksimalus pridėto cukraus kiekis yra 150 kalorijų per dieną (37,5 gramo arba 9 arbatiniai šaukšteliai).

Sveikų baltojo šokolado receptai, kuriuos galite išbandyti namuose

Jei nusprendėte prisijungti prie baltojo šokolado tendencijos, pateikiame keletą sveikų ir paprastų baltojo šokolado receptų, kuriuos galite išbandyti namuose.

Baltasis šokoladas be cukraus

Skirtingai nuo daugelio komercinių baltojo šokolado, baltojo šokolado be cukraus receptas siūlo minimalų saldiklio kiekį, kuris palaiko desertą sveiką ir vis tiek suteikia originalų baltojo šokolado skonį.

4 ingredientų veganiško baltojo šokolado receptas

Reklama

Kreminė ir turtinga baltojo šokolado danga sezoniniai vaisiai praturtins jūsų dykumas, išlaikydami sveiką ir be alergijos.

Baltojo šokolado drožlės (be pieno, cukraus ir sojos)

Vienas geriausių receptų visiems, norintiems pasimėgauti sodraus baltojo šokolado skoniu, atėmus cukrų, pieno produktus ar soją, dažniausiai randamą komerciniuose variantuose.

Sveikas mažai angliavandenių turintis baltasis šokoladas

Keto ir paleo draugiškas baltas šokoladas be cukraus iš kurių galima gaminti trumus, batonėlius, dangą triufeliams. ir karštas šokoladas.

4 ingredientų veganiškas baltasis šokoladas + veganiški aviečių baltojo šokolado zuikiai

Reklama

Sveika, tačiau soti ir kreminė baltojo šokolado receptas kad puikiai įsilieja į Velykų stalą.

Baltas karštas šokoladas - be kofeino

Sveikas karštas gėrimas mėgautis šaltomis žiemos dienomis be nesveikų priedų ar kofeino.

Sveika, negalima kepti baltojo šokolado aviečių baltymų sausainių

Lengvai pagaminamas, draugiškas veganams be cukraus ir be glitimo sausainiai kurie suteikia puikų pasirinkimą sveikiems baltymų užkandžiams.

Sveikas baltojo šokolado „Paleo Fudge“

Sklandus ir dekadentiškas, baltojo šokolado paleo fudge yra dar viena sveika, žalio, baltojo šokolado dykuma, kurią galite lengvai pasigaminti namuose ir mėgautis bet kada.Reklama

Baltasis šokoladas „Paleo“

Sveikas, turtingas ir kreminis, štai a draugiška paleo dykuma kad puikiai išryškina originalų baltojo šokolado skonį.

Baltojo šokolado, braškių ir avižinių dribsnių slapukai

Šie mažai kaloringi, daug skaidulinių sausainių suteikia: sveikas baltojo šokolado užkandis visai šeimai.

Panašus nuotraukų kreditas: Pixabay per pixabay.com