Ant valgomojo stalo uždegtos žvakės, besikalbančių suaugusiųjų šnekučiavimas, juoko aidėjimas per namus, skanus bulvinių blynų kvapas, kepantis virtuvėje, kur virš karštos viryklės stovi mama ir močiutė...

Prisimenu, kad man buvo 7 metai, vilkėjau šventinę suknelę su vilnonėmis pėdkelnėmis ir blizgia juoda Mary Janes. Tai Hanuka, žydų šviesų šventė. Viskas atrodo ypatinga, ir atrodo, kad viskas pasaulyje yra teisinga. Kaip mama, lyginanti kūdikio antklodę, mano širdyje apsigyvena ramybė. Tai – įsimintinos mažos mergaitės atostogų akimirkos. Būtent per tokią patirtį sužinome, kas esame, remdamiesi nekaltais atradimais, iš kur atėjome. Būdama ta maža mergaitė tuose susirinkusiuose, atidžiai stebėjau savo tetas ir dėdes, senelius ir savo tėvus, nors ir nesąmoningai, jaučiau gilų ryšį su giminaičiais, kurie buvo prieš mane, ir ryšį su jų protėviais: mamos mama, mano tėvais. tėvo tėvas ir tie, kurie buvo prieš jį.

Suprasdamas, kad negyvenu vakuume, kad šis laiko tarpas yra susijęs su visais kitais laikotarpiais – tais, kurie buvo prieš mane, ir tais, kurie ateis po manęs – aš tampu kažko didesnio už save, amžinosios paslapties dalimi, užimti mano vietą pačiame gyvenimo audinyje. Būtent per šventes mūsų unikalios kultūrinės tradicijos turi didžiausią potencialą padėti šiame savęs apibrėžimo procese, prisidėti prie gerovės ir ugdyti svarbiausią priklausymo jausmą ir sveiką mūsų vietos pasaulyje požiūrį. .

„Smuikininkas ant stogo“ – tai istorija apie rusų šeimą, priverstą bėgti iš savo tėvynės. Išmintingas tėvas Tevye dainoje Tradicija sako, kad be mūsų tradicijų žmonijos bendruomenė prarastų savo pagrindą. „Dėl savo tradicijų, – dainuoja Tevye, – išlaikėme pusiausvyrą daug, daug metų... ir dėl savo tradicijų kiekvienas žinome, kas jis yra ir ko Dievas tikisi, kad jis darys.

Mūsų tradicijos veikia kaip kompasas visiems mūsų žmogiškiems santykiams ir asmeniniam bendravimui, kokybinei mūsų šeimos gyvenimo patirčiai ir galiausiai pačių civilizuotų visuomenių raidai. Kaip gerbiame tradicijas, taip mokomės gerbti save, o galiausiai ir vieni kitus.

Tradicija daro tai, kad tai perduodama iš kartos į kartą, sukuriant gyvą, dinamišką ritmo ir nuspėjamumo tėkmę – kaip mergaitė virtuvėje žiūri, kaip mama ir močiutė gamina maistą, sprendžiant, kaip užimti savo vietą. prasmingas palikimas. Labai svarbu, kad vaikai būtų šeimos tradicijų dalimi. Tai sujungia juos su didesne visuma ir padidina empatiją, pilnesnę laimę ir aktyvų pilietiškumą. Lygiai taip pat, kaip kompozitorius Leonardas Bernsteinas apibūdino muzikos kompoziciją kaip „viena nata, kuri visiškai neišvengiama seka kitą“, mes pasitikime tradicijomis, kaip melodija, kad gautume patikimą ir nuspėjamą rezultatą. Nors filmų kūrėjas Woody Allenas pabrėžia, kad tradicijos suteikia mums tik „pastovumo iliuziją“, nuspėjamumas suteikia mums paguodą šiaip netvirtame, nepažintame pasaulyje.

Santuoka, sekmadienio futbolas, Helovinas, religinės šventės, gimtadieniai, jubiliejai ir išleistuvės – mažai kas nėra tradicijos, kai kalbama apie tai. Vis dėlto, nors mums brangios senos tradicijos, gali būti pavojinga ir visiškai dogmatiška vengti naujų būdų pažvelgti į dalykus vardan pergyvenusių tradicijų. Turime visą laiką būti atviri naujų kūrimui. Kaip rašė autorius ir dėstytojas Ardis Whitman: „Turime branginti savo vakarykštes dienas, bet niekada nenešti jų kaip naštos į ateitį. Kiekviena karta turi maitintis iš kitos ir duoti žinių tai, kas ateina po jos.

Mums labai reikia savo tradicijų. Dalis atsakomybės už galimybę išvis gyventi – jei nuspręstume į tai žiūrėti taip – ​​yra būti mūsų šeimos ir etninių papročių perdavimo dalimi. Taip mes gerbiame praėjusias kartas, perduodame jų apeigas ir ritualus kitai kartai. Tokiu būdu mūsų šeimos kilmė išlieka stabili ir stipri. Kadangi ceremonijos mus išgyvena, jos verčia jaustis dalimi to didesnio dalykų jausmo, kai perduodame jas savo ir jų vaikams. Taip mes suvokiame savo nemirtingumą – ne gyvendami amžinai, o būdami gyvųjų tradicijų dalimi. Ir be jų, galbūt Tevye teisus. „Be mūsų tradicijų, – rašo Tevye, – mūsų gyvenimas būtų toks netvirtas kaip... smuikininko ant stogo.

Žvilgsnis atgal keletą metų. Aš lankau savo močiutę jos bute Majami Byče. Saulė nusileido giedrą gruodžio naktį, o mes sėdime jos virtuvėje, tarkuojame bulves ir kalbamės apie jos gyvenimą Rusijoje, prieš tai, kai ji pabėgo iš to paties gyvenimo, kurį gyveno Tevye, ir išvyko į Ameriką. Mano močiutės plaukai žili, surišti į kasą. Esu strazdanoto veido kolegijos studentė. Stebiu, kaip ji ima kiaušinius, matricos miltus, bulvių tarkes ir prieskonius ir iš mišinio formuoja blynus. Už mūsų ant karštos viryklės šnypščia aliejus. Suprasdamas savo vaidmenį patirties arkoje, stebiu savo močiutę ir mokausi. Tradicija.

Močiutės Reginos bulviniai blynai
Ingridientai
4 didelės bulvės
1 nedidelis Vidalia svogūnas
1 kiaušinis, sumuštas
1 arbatinis šaukštelis druskos
2 šaukštai matzo miltų arba universalių miltų
maltų juodųjų pipirų pagal skonį
2 puodeliai rapsų aliejaus kepimui

Kryptys :

Bulves ir svogūną sutarkuokite į didelį dubenį. Nusausinkite perteklių
skystis. Sugerkite papildomą skystį nuimdami popierinio rankšluosčio sluoksnius
ir nuspaudžiant bulvių groteles. Išmeskite popierių
rankšluostis.

Kiaušinį, druską ir juoduosius pipirus įmaišykite į tarkuotas bulves ir svogūną. Įpilkite 2–4 šaukštus matzo miltų arba miltų, kad mišinys būtų tirštesnis.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių F (95 laipsnių C).

Sunkios keptuvės arba keptuvės dugne ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1/4 colio aliejaus. Į karštą aliejų įdėkite du ar tris 1/4 puodelio šaukštus bulvių mišinio ir išlyginkite, kad pagamintumėte 1/2 colio storio blynus. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, vieną kartą derindami.

Nusausinkite ant popierinių bakalėjos maišelių. Druska pagal skonį. Kartokite tol, kol bus panaudotas visas bulvių mišinys. Blynus laikykite šiltai žemai
orkaitė.

Patiekite su obuolių padažu ir grietine.

Tai pirmą kartą pasirodė m Žurnalas „Ambassador“. , Detroite, Mičigano valstijoje .