Nekantraujate gaminti valgį su kiaušiniais. Įsitikinote, kad visi ingredientai yra namuose, tačiau tik ruošdamiesi ruošti maistą pradėsite domėtis, ar kiaušiniai dar švieži.

Juk labai sunku pasakyti, ar kiaušiniai pasenę, ar ne. Kai kurie kiaušiniai parduodami pagal datą, kaip ir dauguma maisto produktų, tačiau tai dažnai būna savavališkai, nes labai sunku nuspėti, kada kiaušiniai išeis (žinoma, nebent esate profesionalus virėjas!)

Taip yra dėl to, kad kiaušiniai iš tikrųjų nepakeičia spalvos arba pradeda kvapti, kai tik jie išeina, todėl nieko neįtariančiai akiai atrodo visiškai normalūs. Tačiau kai tik suskilsite nudžiūvusį kiaušinį, sužinosite dėl siaubingo kvapo - ir tada turėsite išvalyti dubenį su dvokiančiu, netvarkingu kiaušiniu!Reklama

Jei galite tai susieti, nesijaudinkite. Gali būti sunku žinoti, kaip sužinoti, ar kiaušinis yra geras, tačiau yra vienas kvailas įrodymas, kaip jį patikrinti.

Kaip sužinoti, ar kiaušinis yra geras?

Jei norite sužinoti, ar kiaušinis yra šviežias, turėtumėte išbandyti plūduriuojantį testą, kad sužinotumėte bet kuriuo atveju. Štai ką jūs turite padaryti;

1 žingsnis: Užpildykite didelį dubenį šaltu vandeniu ir įsitikinkite, kad vanduo yra pakankamai aukštas, kad jame galėtų plaukti kiaušinis.Reklama

2 žingsnis: Švelniai padėkite pirmąjį kiaušinį ant vandens paviršiaus. Jei kiaušinis nugrimzta į dugną, vis tiek galite jį valgyti, nes jis šviežias, tačiau jei jis plūduriuoja, jis išnyko ir turėtumėte jį išmesti.

3 žingsnis: būtinai išbandykite visus kiaušinius, kuriuos norite naudoti, nes kai kurie kiaušiniai gali atsikratyti, o kai kurie dar būti švieži.

Jei kiaušinis skęsta, tai reiškia, kad jis vis dar geras, jei jis teka, tai reiškia, kad turėtumėte jį išmesti.

Koks yra šio testo mokslas?

Šis testas yra veiksmingas būdas patikrinti kiaušinius, nes švieži kiaušiniai visada nugrimzta, nes lukšto viduje nėra oro. Tačiau pasenusiuose kiaušiniuose yra oro, nes bėgant laikui kiaušinyje esantis skystis išgaruoja, todėl kiaušiniai plaukioja būdami vandenyje.Reklama

Jei bandote kiaušinį ir jis nuskęsta, bet jis kvepia keistai, turėtumėte vengti jo valgyti. Kiaušinis gali būti geras, tačiau neverta tikimybės, kad susirgsite.

Kaip ilgai kiaušiniai geri?

FDA teigia, kad kiaušiniai paprastai išnyksta maždaug po keturių – penkių savaičių nuo jų supakavimo, tačiau tai gali svyruoti priklausomai nuo jų laikymo vietos ir temperatūros. Panaudojimas pagal datą yra naudingas rodiklis, tačiau jis gali būti netikslus, todėl galite atlikti plūduriuojantį testą, kad tikrai sužinotumėte, ar jūsų kiaušiniai yra švieži.

Kiaušinius laikydami šaldytuve, jie turėtų trukti ilgiau nei laikydami spintelėje, nes temperatūra žemesnė.Reklama

Kaip laikyti kiaušinius, jei pirkote iš parduotuvės?

Pirktus kiaušinius reikia laikyti kitaip nei jūsų pačių viščiukų kiaušinius. Pavyzdžiui, nupirktus kiaušinius reikia palikti originalioje talpykloje, nes jie specialiai skirti kiaušiniams išlaikyti šviežius. Tai taip pat neleis kiaušiniams absorbuoti kvapų ir skonių iš jūsų šaldytuvo. Jei kiaušinius laikysite originalioje talpykloje šaldytuve, labai tikėtina, kad jie bus parduoti iki datos.

Kaip laikyti kiaušinius, jei juos gaunate tiesiogiai iš savo vištų?

Jei renkate kiaušinius iš savo viščiukų, prieš juos laikydami turėtumėte nustoti plauti kiaušinius, nes kiaušiniai turi natūralią dangą, kuri padeda apsaugoti juos nuo bakterijų. Jei nuplausite šį sluoksnį nuo kiaušinio, bus matomas ir jis greičiau išnyks. Paprasčiausiai įdėkite kiaušinius į indą ir laikykite juos šaldytuvo vidurinėje dalyje, o ne šone, nes viduryje yra daugiau reguliuojama temperatūra.

Ką apie kiaušinių šaldymą? Ar tai gerai?

Taip pat galite ilgai išsaugoti kiaušinius juos užšaldydami, tačiau šis metodas yra šiek tiek sudėtingas. Taip yra todėl, kad negalima užšaldyti kiaušinių jų lukštuose, tačiau kiaušinius galite įtrūkti į dubenį, kad sušaltumėte, arba galite juos suplakti ir tada užšaldyti. Taip pat galite naudoti ledo kubelių dėklą, kad užšaldytumėte kiekvieną kiaušinį atskirai!Reklama

Taip pat galite kietai išvirti kiaušinius ir tada juos užšaldyti, tačiau laikui bėgant baltymai gali tapti kieti ir kramtomi.

Panašus nuotraukų kreditas: „Pexels“ per pexels.com